Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Mandorle
Lista ingredienti:
- 200 G di Mandorle Sgusciate E Spellate
- 200 G di Zucchero
- 1 G di Cannella In Polvere
- 4 Cl di Acqua
Preparare uno sciroppo facendo bollire l'acqua con lo zucchero, a fuoco moderato, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto. A questo punto unire le mandorle e la cannella, mescolando continuamente con 1 cucchiaio di legno. Quando il tutto comincerà a scoppiettare mescolare ancora per pochi minuti, finché lo zucchero aderirà alle mandorle, senza farlo brunire nè caramellare. Versare le mandorle su 1 foglio di stagnola appena unto d'olio, separandole e facendole raffreddare bene.
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