Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salsiccia
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
- 100 G di Salsiccia
- 1 Cipolla
- 500 G di Polpa Di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Bustina di Zafferano
- Basilico
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Soffriggere nell'olio la cipolla affettata, l'aglio intero e la salsiccia spellata e sbriciolata. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere il basilico tritato. Cuocere i malloreddus (gnocchetti sardi) in abbondante acqua salata in cui è stato sciolto lo zafferano. Scolarla, condirla con il sugo e abbondante pecorino.
Link Ricette:
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