Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Mascarpone
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Maltagliati
- Burro
- 200 G di Mascarpone
- 120 G di Tonno Sott'olio
- 3 Filetti D'acciughe Dissalati
- Origano
- 1 Cucchiaio di Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
Lessare la pasta al dente. Intanto, mettere il burro ammorbidito in 1 terrina e lavorarlo con 1 frusta, fino a renderlo ben montato. Tritare il tonno ben scolato e i filetti d'acciuga. Poi amalgamarli al burro e unire anche il mascarpone, 1 cucchiaio di vino e l'origano, salare e pepare. Scolare la pasta, versarla nella terrina, unendovi anche 2 cucchiaiate d'acqua di cottura della pasta. Rimescolare ripetutamente il tutto e servire subito.
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