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Perché Soul (Me) Elena?
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giovedì 1 settembre 2011

Maltagliati Battuti A Coltello Con Ragù Di Cinghiale, Broccoli E Lardo

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cinghiale Marinato

Lista ingredienti:
  • 200 G di Farina
  • 2 Uova
  • 1 Cipolla Tritata
  • 2 Fettine di Lardo
  • 200 G di Cinghiale Marinato
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Stendere la sfoglia di uova e farina, tagliarla irregolare e cuocerla in acqua bollente salata. Nel frattempo tritare al coltello il cinghiale e rosolarlo in padella con olio, lardo discioltovi, cipolla tritata e sale. Scolare la pasta al dente e mantecarla col ragù espresso.

Link Ricette: