Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fasolari
Lista ingredienti:
- 250 G di Pasta Fresca
- 500 G di Fasolari
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Peperoncino
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Ciuffetto di Prezzemolo
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino. Una volta che l'aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento. Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco. Buttare la pasta nell'acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare.
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