Malfatti Di Spinaci

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Spinaci

Lista ingredienti:

• 450 G di Spinaci Surgelati
• 250 G di Ricotta
• 80 G di Burro
• 1 Tuorlo D'uovo
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Poca di Farina
• Noce Moscata
• Pepe
• Sale

Preparazione:
Lessare gli spinaci, passarli al passaverdure e farli insaporire nel burro, aggiungere il tuorlo, la ricotta, la noce moscata, pepe e sale. Fare delle palline grandi come noci, infarinarle e gettarle in acqua salata in ebollizione. Quando vengono in superficie, scolarle e metterle in una pirofila imburrata, cospargere con il burro e il parmigiano e metterle per 10 minuti al forno.

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