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Perché Soul (Me) Elena?
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giovedì 1 settembre 2011

Maltagliati Con Cannellini Di Atina

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Fagioli

Lista ingredienti:
  • 400 G di Acqua E Farina
  • 200 G di Fagioli Cannellini Di Atina
  • 300 G di Pomodori Maturi
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Cotenna Di Maiale
  • Peperoncino
  • Aglio
  • Sale
Preparazione:
Mettere a bagno i cannellini la sera prima di cucinarli. Cuocerli nella pignatta per circa due ore. Soffriggere nell'olio aglio e peperoncino, aggiungervi i cannellini già cotti, e la cotenna di maiale. Procedete alla cottura dei maltagliati per circa 5 minuti ed unirli ai fagioli insieme ad un po' d'acqua di cottura.

Link Ricette: