Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Nasello
Lista ingredienti:
- 600 G di Filetti Di Nasello
- 1 Uovo
- 500 G di Polpa Di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaio di Brandy
- Farina
- Abbondante di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Spolverata di Prezzemolo Tritato
Lavare e asciugare i filetti di pesce. Passarli prima nell'uovo sbattuto con il sale poi nella farina. Friggerli in abbondante olio bollente, levarli quando saranno dorati e tenerli in caldo. Nello stesso olio dorare l'aglio, aggiungere i pomodori e 1 cucchiaio di brandy, salare e pepare. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Disporre il pesce in un piatto da portata, coprirlo con il sugo e una spolverata di prezzemolo.
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