Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Nasellini
Lista ingredienti:
- 4 Nasellini Puliti Di Circa 400 G Ciascuno
- Sale
- 2 Cucchiai di Foglie Di Coriandolo E Menta Peperita
- 200 G di Peperoni
- 150 G di Funghi Coltivati
- 60 G di Germogli Di Bambù
- 1 Pomodoro
- 30 G di Zenzero Fresco
- 1 Peperoncino Rosso
- 2 Cucchiai di Salsa Di Soia Scura
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
Lavate i pesci sotto l'acqua corrente e asciugateli tamponandoli con carta assorbente da cucina, dopodichè praticate sui fianchi una serie di tagli paralleli fra loro. Salateli dentro e fuori, farciteli con alcune foglioline di coriandolo e di menta, quindi sistemateli nell'apposito cestello per la cottura a vapore. Pelate il peperone, privatelo dei semi e delle membrane bianche interne e riducetelo a striscioline sottili. Pulite i funghi e tagliateli a listerelle insieme ai germogli di bambù. Scottate il pomodoro, sbucciatelo e riducetelo a dadini, infine distribuite tutti gli ortaggi preparati sui pesci. Sbucciate lo zenzero, pulite il peperoncino e tritateli entrambi, quindi distribuite anche il trito sui pesci. Condite con la salsa di soia e l'olio, inserite il cestello nella pentola con l'acqua, coprite con un coperchio e fate cuocere a vapore per 15-20 minuti. Se necessario, a fine cottura regolate di sale.
Link Ricette:
Nasellini cotti al vapore - - ricette di cucina - :
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