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Perché Soul (Me) Elena?
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sabato 6 agosto 2011

Nasellini Fritti

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Nasellini

Lista ingredienti:
  • 800 G di Nasellini Freschi
  • 100 G di Acciughe Dissalate E Diliscate
  • Olio D'oliva
  • Farina
  • 2 Uova
  • Sale
Preparazione:
Pulire i pesci eliminando la lisca centrale e la testa poi lavarli e asciugarli. Introdurre 1/2 filetto d'acciughe in ogni nasellino e richiudere con uno stecchino. Passarli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e friggerli in olio fumante. Scolarli con una schiumarola quando saranno dorati e croccanti, salarli e servirli caldi.

Link Ricette: