Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Nasellini
Lista ingredienti:
- 800 G di Nasellini Freschi
- 100 G di Acciughe Dissalate E Diliscate
- Olio D'oliva
- Farina
- 2 Uova
- Sale
Pulire i pesci eliminando la lisca centrale e la testa poi lavarli e asciugarli. Introdurre 1/2 filetto d'acciughe in ogni nasellino e richiudere con uno stecchino. Passarli prima nella farina, poi nelle uova sbattute e friggerli in olio fumante. Scolarli con una schiumarola quando saranno dorati e croccanti, salarli e servirli caldi.
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