Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Melanzane
Ricetta tipica Francia, Parigi
Lista ingredienti:
- 500 G di Melanzane
- 150 G di Prosciutto Crudo
- 80 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Uovo
- 50 G di Burro
- Sale
- Pepe
Tagliare le melanzane in due parti per lungo e lasciarle sotto sale per circa 1 ora. Tritare la polpa con il prosciutto, unire il sale, il pepe e l'uovo sbattuto. Riempire con questo composto le melanzane, metterle in una teglia imburrata, infornare per circa 30 minuti e servire.
Link Ricette:
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