Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Melanzane Rotonde
Lista ingredienti:
- 600 G di Melanzane Rotonde
- Farina
- Olio Di Semi
- Sale
- 1 Mazzetto di Menta Fresca
- 3 Cucchiai di Aceto Aromatico
- 1 Cipollina
- Pepe
Tagliate a larghe fette le melanzane, infarinatele e friggetele nell'olio molto caldo. Sgocciolatele e mettetele su carta assorbente da cucina a perdere l'unto eccedente. A parte, in una ciotola, versate l'aceto aromatico, la menta e la cipollina tritate finemente e un po' di pepe macinato. Battete bene con una forchetta per amalgamare il tutto. Ora disponete su un piatto da portata le melanzane e irroratele con la salsa preparata.
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