Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Melanzane
Lista ingredienti:
- 450 G di Melanzane Grigliate
- 4 Pomodori Maturi
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 20 G di Burro
- 1 Mozzarella
- Pangrattato
- Farina
- Sale
Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e farli cuocere, a pezzi, per qualche minuto. Disporre a strati in una teglia le melanzane, le fette di mozzarella e la salsa di pomodoro. Salare ogni strato e condirlo con olio e fiocchetti di burro. Coprire il tortino di pangrattato, cospargere di olio e mettere in forno a gratinare.
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Link Ricette:
Tortino di melanzane e mozzarella Ricetta
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