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Perché Soul (Me) Elena?
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venerdì 26 agosto 2011

Melanzane Ripiene

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Melanzane

Ricetta tipica Turchia
Lista ingredienti:
  • 500 G di Cipolle
  • 500 G di Pomodori
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 6 Melanzane Grandi
  • 4 Cucchiai di Olio D'oliva
  • 2 Ramaioli di Brodo
Preparazione:
Soffriggete nell'olio Cuore le cipolle tritate e, quando saranno dorate, aggiungete i pomodori tagliati a grossi pezzi e lo spicchio d'aglio. A parte sbollentate le melanzane, tagliatele a metà senza però separarle del tutto, riempitele con le cipolle ed i pomodori, adoperandone circa due terzi. Disponetele in una teglia, ricopritele con il ripieno che vi resta, bagnate con due ramaioli di brodo e fate cuocere a fuoco molto dolce per circa un'ora. Questo piatto tipico della cucina turca è ottimo sia caldo che freddo.

Video Ricette

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Ricetta: SARDE RIPIENE AL FORNO CON MELANZANE MARINATE
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Guerrino: Melanzane Alla Mediterranea

Link Ricette: