sabato 27 agosto 2011

Melanzane Al Vino

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Melanzane

Lista ingredienti:
  • 5 Melanzane
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • 1 Bicchiere di Passata Di Pomodoro
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • Olio D'oliva
  • Sale
Preparazione:
Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle in uno scolapasta a perdere acqua. Asciugarle e cuocerle in un tegame con olio caldo, senza friggerle. Bagnarle con il vino e farlo evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro, prezzemolo e basilico tritati, salare e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.

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