Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Coda Di Rospo (rana Pescatrice)
Lista ingredienti:
- 1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 600 G
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 1 Fettina di Zenzero
- 10 Foglie di Basilico
- 1 Cucchiaio di Vino Bianco
- 40 G di Olio D'oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
Pulire il pesce e tagliarlo a medaglioni. Adagiare su di un piatto e marinare col vino, lo zenzero ed il prezzemolo. Pulire carota e sedano, tagliarli a julienne e sbollentarli. Mettere il pesce nella vaporiera, salare, pepare e cuocere per 4 minuti circa. Mettere le verdure nell'olio della marinatura col basilico tagliato a julienne.
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