Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Patate
Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
- 4 Patate Grandi
- Alcune Fettine di Prosciutto Crudo
- Alcune Fettine di Formaggio Fontina
- Olio D'oliva
- Burro
- Alcune Foglie di Salvia
Prendete le patate sbucciatele e tagliatele a fette piuttosto spesse. Su ogni fetta disponete una fettina di prosciutto e una fettina sottile di formaggio. Sovrapponete un'altra fetta di patata e legate in croce ogni medaglione con del filo sottile in modo che il ripieno non esca cuocendo. Mettete le patate cosi preparate con olio e burro e qualche foglietta di salvia in una teglia, lasciando cuocere piano e rivoltandole fino a che siano ben colorite dalle due parti.
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