Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pane
Ricetta tipica Trentino-Alto Adige, Trentino, Trento
Lista ingredienti:
- 300 G di Pane
- 200 Cl di Acqua Salata (o Brodo Di Carne)
- 1 Pezzo di Burro
- Formaggio Grana Trentino Grattugiato
- 1 Spolverata di Pepe
Si dora, seccandolo, il pane nel forno; lo si taglia a pezzi grossi e lo si immerge nell'acqua salata o nel brodo per circa un'ora a fuoco molto lento, cercando di non mescolare. Spento il fuoco si aggiungono un bel pezzo di burro, il grana grattugiato e una spolveratina di pepe, a piacere, e finalmente si mescola bene per amalgamare il pane ai nuovi sapori. Si gusta molto calda.
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