Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Palombo
Lista ingredienti:
- 4 Fette di Palombo
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- 2 Bicchieri di Vino Bianco
- Pangrattato
- Burro
- Sale
- Pepe
Disponete i tranci di pesce in una pirofila e cospargeteli con fettine o anelli sottilissimi di cipolla, preferibilmente nuova e tenera e prezzemolo tritato; bagnate ora con il vino bianco che deve appena arrivare a filo del pesce. Salate e pepate. Spruzzate ogni fetta di pesce con un po' di pangrattato e spargete alcuni fiocchetti di burro. Passate in forno per 20 minuti circa in modo che il pesce cuocia e si formi un bel gratinato nello stesso tempo.
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