Paella (3)

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Anguilla

Lista ingredienti:

• 400 G di Riso
• 200 G di Carne Di Maiale Magra
• 1 Pollo
• 300 G di Anguilla
• 200 G di Salsiccia
• 300 G di Cozze
• 300 G di Gamberetti
• 200 G di Piselli
• 2 Peperoni
• 300 G di Pomodori
• 3 Spicchi di Aglio
• Olio D'oliva
• Prezzemolo
• Pepe
• Zafferano

Preparazione:
Scaldate in un tegame un bicchiere d'olio e aggiungete il pollo pulito e tagliato a pezzi, la carne di maiale e la salsiccia a pezzi; cuocete fino a dorare la carne. Pulite l'anguilla, affettatela e aggiungetela alla carne, insieme ai gamberetti, l'aglio tritato, i peperoni e i pomodori tagliati a pezzi; salate, pepate e bagnate con 150 cl d'acqua. Lasciate cuocere per 30 minuti. Successivamente unite il riso, lo zafferano, il prezzemolo tritato, i piselli e le cozze sgusciate; mescolate bene il tutto e lasciate cuocere per 20 minuti.

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