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Perché Soul (Me) Elena?
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venerdì 29 luglio 2011

Ostriche E Caviale

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Ostriche

Lista ingredienti:
  • 24 Ostriche Fresche
  • 1 Vasetto di Caviale
  • 24 Fettine di Pane Nero Privato Della Crosta
  • 70 G di Burro
  • 2 Limoni (succo)
  • Pepe
Preparazione:
Spazzolate e lavate accuratamente le ostriche, apritele e staccatele dal guscio eliminando gli eventuali filamenti. Imburrate generosamente le fettine di pane nero e cospargetele di caviale, lasciando al centro un incavo, nel quale poserete un'ostrica. Pepate, spruzzate leggermente di limone e portate subito in tavola. Per migliorarne il sapore servite le ostriche fredde, ma facendo attenzione a non gelarle.

Link Ricette: