Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ostriche
Lista ingredienti:
- 24 Ostriche Fresche
- 1 Vasetto di Caviale
- 24 Fettine di Pane Nero Privato Della Crosta
- 70 G di Burro
- 2 Limoni (succo)
- Pepe
Spazzolate e lavate accuratamente le ostriche, apritele e staccatele dal guscio eliminando gli eventuali filamenti. Imburrate generosamente le fettine di pane nero e cospargetele di caviale, lasciando al centro un incavo, nel quale poserete un'ostrica. Pepate, spruzzate leggermente di limone e portate subito in tavola. Per migliorarne il sapore servite le ostriche fredde, ma facendo attenzione a non gelarle.
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