Categoria Ricette di Carne, per 6 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 6 Ossibuchi Di Vitello
- 300 G di Vino Rosso Robusto
- 150 G di Cipolla
- 150 G di Funghi Champignon
- 100 G di Carota
- 80 G di Sedano
- 2 Cucchiai di Farina
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe In Grani
Infarinate leggermente gli ossibuchi, quindi fateli rosolare in padella, a fuoco vivo, nell'olio caldo. Trasferiteli poi in una teglia con il loro fondo di cottura, aggiungete il sedano, la carota, la cipolla, il tutto tagliato a tocchetti, i funghi champignon a spicchietti, il vino, un pizzico di sale e alcuni grani di pepe. Passate in forno a 200 gradi per 50 minuti circa. A cottura ultimata, trasferite gli ossibuchi con il loro saporito intingolo in un piatto da portata e serviteli, volendo, accompagnati con un morbido purè di patate.
Link Ricette:
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