Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ostriche
Lista ingredienti:
- 24 Ostriche
- 1 Cipollina Fresca
- 15 Cl di Panna
- 60 G di Burro
- 1 Bicchierino di Vino Bianco Secco
- 1 Cucchiaio di Fecola Di Patate
- Sale
- Pepe
Aprite le ostriche e mettetele in una teglia. In una casseruola scaldate il burro, unite la cipollina tritata e fatela appassire a fuoco molto dolce fin quando sarà quasi sciolta. Aggiungete il vino, salate, pepate e incorporate la fecola. Unite la panna e fate addensare mescolando. Lasciate intiepidire per 5 minuti in forno a 160 gradi. Servite caldo.
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