Ossobuco Allo Zafferano

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Vitello

Lista ingredienti:

• 4 Ossobuchi Di Vitello
• 1 Cipolla
• Farina
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Burro
• 1 Bustina di Zafferano
• 1 Peperone
• Brodo
• 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
• Sale

Preparazione:
Infarinate gli ossobuchi e metteteli in una padella con della cipolla tagliata sottilmente e con poco olio extra vergine di oliva e burro. Unite il vino, lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo del brodo caldo. Salate e a tre quarti di cottura unite il peperone tagliato a fettine. A fine cottura unite lo zafferano sciolto in pochissimo brodo.

Link Ricette:

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