Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Piselli
Lista ingredienti:
- 1000 G di Piselli Freschi
- 100 G di Pancetta Affumicata
- 40 G di Burro
- Sale
Sgranate i piselli e lessateli in acqua salata. Scolateli bene. In un tegame fate sciogliere il burro a fiamma molto bassa e poi insaporitevi la pancetta affumicata tagliata a striscioline avendo cura che, pur assumendo un leggero colore dorato, resti morbida. Aggiungete i piselli e, sempre a calore basso, lasciateli insaporire per 5 minuti mescolando ogni tanto perché non attacchino sul fondo del recipiente. Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata e servite caldo.
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