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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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sabato 18 giugno 2011

Pinzimonio Fantasia

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Avocado

Lista ingredienti:
  • 1 Sedano Bianco
  • 2 Mazzi di Ravanelli
  • 1 Peperone
  • 4 Carote Tenere
  • 2 Avocado
  • 1 Scalogno
  • 1 Limone
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Pizzico di Paprica
  • 1 Cucchiaio di Salsa Worcester
  • 6 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Lavare e mondare tutte le verdure. Tagliare a falde il peperone. Affettare le carote e il sedano, spuntare i ravanelli. Disporre le verdure in un piatto da portata. Scavare la polpa dagli avocado e metterla nel mixer con aglio e scalogno sbucciati, 6 cucchiai di olio, 2 di succo di limone, 1 di worcester, 1 pizzico di paprica, sale e pepe. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea e servirla a parte con le verdure.

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