Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Piselli Freschi
Ricetta tipica Stati Uniti
Lista ingredienti:
- 400 G di Piselli Freschi Sgranati
- 70 G di Burro
- 80 G di Pancetta Affumicata
- 6 Uova
- 1/2 Bicchiere di Birra Chiara
- 1 Foglia di Alloro
- Pepe
- Sale
Rosolare nel burro la pancetta tagliata a listarelle, unire i piselli, mescolare bene, aggiungere la foglia d'alloro e cuocere lentamente bagnandoli poco per volta con la birra. Salare e pepare. Sbattere le uova e unirle ai piselli quasi a fine cottura, rimescolare con un cucchiaio e lasciarle rapprendere a fuoco basso. Servire subito.
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RICETTE di CUCINA: I CONTORNI
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