Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fagioli Bianchi
Ricetta tipica Turchia
Lista ingredienti:
- 250 G di Fagioli Bianchi Secchi
- 2 1/2 Tazzine di Olio D'oliva
- 1 Carote
- 1 Sedano
- 1 Patata
- 1 Pomodoro
- 1 Cipolla Media Tritata Finemente
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaino di Sale
- 2 Cucchiaini di Zucchero
- 1 Tazzina di Acqua
Bollire i fagioli, lasciati a bagno per una notte, per 45 minuti. Pelare le verdure e tagliarle a dadini. Tagliare l'aglio a fette sottili. In una casseruola soffriggere nell'olio in successione la cipolla e l'aglio (2 minuti), aggiungere la carota (2 minuti), il sedano e la patata (2 minuti); infine i fagioli, il pomodoro tritato, l'acqua, il sale, lo zucchero e cuocere per 1 ora a fuoco molto dolce. Servire freddo.
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