Piccole Quenelles Di Tacchino Con Polenta

Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.

Ingrediente Principale Tacchino

Lista ingredienti:

• 400 G di Tacchino Tritato
• 100 G di Polenta
• 1 Uovo
• 1 Bicchiere di Vino Rosso
• Farina Di Castagne
• 1 Bicchierino di Olio D'oliva Extra-vergine
• 1/2 Cipolla
• Erbe Aromatiche
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Amalgamare la carne con sale, pepe, erbe e 1 uovo, formare piccole quenelles, passarle nella farina di castagne e saltarle in padella con olio e cipolla tritata. Salare, pepare ed irrorare con vino rosso. Cuocere la polenta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Servirla guarnendola con le quenelles e glassando con salsa al vino rosso.

Link Ricette:

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