Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uova
Ricetta tipica Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
- 10 Uova
- 500 G di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Strutto
- 1 Bicchiere di Olio D'oliva
- 25 Cl di Latte
- 1 Bicchiere di Liquori Vari E Marsala
- Cedro Candito
- Uvetta Sultanina
- Vaniglia
- Cannella
- 25 G di Lievito Di Birra
- Farina
La sera impastare un po' di lievito di pane sciolto con acqua tiepida con 500 g di farina. Lasciare lievitare tutta la notte. La mattina ammassare questa pasta lievitata e con in più il lievito di birra e tutti gli ingredienti. L'uvetta e i canditi è bene metterli in ultimo. Sbattere energicamente finché la pasta non si stacca dal tavolo. Imburrare le teglie e lasciare crescere al caldo. Infornare subito non appena raggiunto il punto ideale di lievitazione.
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