Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prosciutto
Lista ingredienti:
- 320 G di Riso Parboiled
- 200 G di Prosciutto Cotto (fette Da 200 G)
- 50 G di Pancetta Stesa
- 1 Cipolla
- 65 Cl di Brodo
- Burro
- Olio D'oliva
- Pepe Verde In Grani
Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare. Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe. Condire il riso con il composto mescolando bene.
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