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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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domenica 19 giugno 2011

Pilaf Al Prosciutto

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Prosciutto

Lista ingredienti:
  • 320 G di Riso Parboiled
  • 200 G di Prosciutto Cotto (fette Da 200 G)
  • 50 G di Pancetta Stesa
  • 1 Cipolla
  • 65 Cl di Brodo
  • Burro
  • Olio D'oliva
  • Pepe Verde In Grani
Preparazione:
Tostare il riso in una noce di burro per un minuto, versarvi il brodo bollente, mescolare, abbassare il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare. Appassire in un filo di olio un trito di cipolla, unire il prosciutto e la pancetta a dadini e rosolare, unire qualche grano di pepe. Condire il riso con il composto mescolando bene.

Link Ricette: