Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Piccione
Lista ingredienti:
- 200 G di Petti Di Piccione
- Sale
- Pepe
- 1 Fascio di Insalata Scarola
- 50 G di Burro
- 1 Bicchiere di Vino Rosso
- 2 Fettine di Pancetta
- 1 Cipolla
Saltare in padella i petti di piccione precedentemente incisi. Lavare la scarola e saltarla in padella con burro e cipolla. Farcire i petti, avvolgerli nella pancetta e terminare la cottura in forno per 20 minuti. Nella padella di cottura della carne, tirare la salsa col vino. Servire la carne con la salsa calda.
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