Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Basilico
Ricetta tipica Liguria, Genova
Lista ingredienti:
- 40 Foglie di Basilico A Foglie Piccole
- 40 G di Formaggio Parmigiano Reggiano
- 20 G di Pinoli
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Pizzico di Sale
- Olio D'oliva Extra-vergine
Lavate e asciugate il basilico, grattugiate il parmigiano reggiano e metteteli nel mixer insieme allo spicchio d'aglio e a un pizzico di sale. Frullate finché è ben triturato. Togliete dal mixer e mettete in una ciotola. Aggiungete del buon olio extra-vergine e amalgamate con un cucchiaio di legno. Potete conservarlo in frigorifero, coperto con abbondante olio, anche per alcuni giorni.
Video Ricette
Link Ricette:
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