Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Anatra
Lista ingredienti:
- 600 G di Petti D'anatra
- Burro
- Olio D'oliva
- Alloro
- Salvia
- 20 Cl di Vino Bianco Secco
- 2 Cucchiai di Cognac
- 12 Fichi Con La Scorza
Fate rosolare 600 g di petti d'anatra in burro e olio con alloro e salvia, spruzzateli con 20 cl di vino bianco secco. Filtrate il sugo, unite 30 g di burro e 2 cucchiai di cognac; insaporitevi 12 fichi con la buccia, incisi a croce. Uniteli ai petti d'anatra che avrete tenuti in caldo e irrorate con il sugo.
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