Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Aglio
Ricetta tipica Trapani, Sicilia
Lista ingredienti:
- Alcuni Spicchi di Aglio
- Poco di Sale
- Alcune di Mandorle
- 1 Pugno di Basilico
- Alcuni di Pomodori Freschi
- 1 Filo di Olio D'oliva Extra-vergine
E' come un pesto alla genovese, ma un po' più ruvido e colorato. Si fa così: pesta in un mortaio qualche spicchio di aglio con un po' di sale e alcune mandorle. Buttaci dentro un bel pugno di basilico e qualche pomodoro fresco. Alla fine aggiungi un filo d'olio buono, e condisci la pasta.
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