Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pesce Persico
Lista ingredienti:
- 8 Filetti Di Persico
- 20 Cl di Panna
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 50 G di Burro
- Abbondante di Cerfoglio
- Abbondante di Basilico
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.
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