Categoria Ricette di Pesce, per 6 persone.
Ingrediente Principale Nasello
Ricetta tipica Islanda
Lista ingredienti:
- 500 G di Patate A Cubettoni Lessate
- 1 Cipolla
- 600 G di Filetti Di Nasello Tagliati A Cubetti
- 1 Spicchio di Aglio Tritato
- 60 G di Burro
- 2 Cucchiai di Farina
- 50 Cl di Latte
- Sale
- Pepe Bianco
- Alcune Fette di Pane Di Segale (o Pane Integrale)
- Burro
Tagliare la cipolla a striscioline sottilissime e soffriggerla nel burro a fuoco basso in una padella capiente: le cipolle devono rimanere chiare. Aggiungere la farina e, poco alla volta il latte, continuando a mescolare fino a quando non si forma una salsina densa e cremosa. Togliere la padella dal fuoco ed aggiungere i cubetti di pesce e le patate precedentemente lessate. Mescolare delicatamente ed insaporire con sale e pepe. Rimettere sul fuoco moderato, cuocere per circa 5 minuti ed aggiungere l'aglio tritato. Servire caldo insieme a fette di pane di segale o integrale abbrustolito ed imburrato.
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