Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pesci Gatto
Lista ingredienti:
- 8 Pesci Gatto Da 200 G
- 500 G di Strutto
- Farina Di Mais
- Sale Marino
Lavare, eviscerare e decapitare i pesci gatto. Spellarli (se sono d'allevamento si spellano più facilmente) e infarinarli molto bene con farina di mais molto fine. Friggerli nello strutto a temperatura elevata (lo strutto regge bene le temperature elevate). Salarli e mangiarli come pannocchie di pesce.
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