sabato 25 giugno 2011

Pesce Cappone Al Forno

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pesce Cappone

Lista ingredienti:
  • 1 Pesce Cappone Grande
  • 50 G di Burro
  • 150 G di Funghi Coltivati
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • 1 Limone
Preparazione:
Pulire e preparare il pesce cappone, lavarlo e dopo averlo asciugato cospargerlo con sale e un po' di pepe. Sistemarlo in 1 pirofila unta di burro su una base di funghi mondati, lavati e tagliati a fettine. Unire poco burro, 3 fettine di limone e bagnare col vino. Mettere in forno già caldo e lasciar cuocere per 25 minuti circa. Durante la cottura irrorarlo spesso col suo sugo; se necessario allungare con acqua.

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