Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Pecorino
Ricetta tipica Sardegna
Lista ingredienti:
- 500 G di Farina
- 400 G di Formaggio Pecorino Fresco (4-5 Giorni)
- 50 G di Strutto
- 1 Cucchiaio di Semola Fine
- 1 Limone
- Olio Per Friggere
- Miele Amaro (o Zucchero)
Si mette il formaggio acido in un tegame con 25 cl d'acqua, un cucchiaio di semola fine e la scorza grattugiata del limone. Si lascia cuocere finché l'acqua viene assorbita ed il formaggio diventa denso come crema. Bagnandosi le mani in acqua fredda, si prendono delle piccole quantità di impasto e se ne formano dei dischi che debbono asciugarsi su un telo. Nel frattempo si prepara la pasta utilizzando la farina, lo strutto ed acqua tiepida un po' salata. Si tira la sfoglia e si preparano dei dischi al cui centro vanno sistemati i dischi di formaggio. Un altro disco di pasta ricoprirà il tutto. Si pressa bene lungo tutto il bordo e si ritaglia con la rotella. Vanno fritte e si servono immediatamente cosparse con miele o zucchero.
Video Ricette
Link Ricette:
Ricette di cucina: Zuppe - Minestra sarda
28 set 2010 ... Ricette Cucina Sarda ricetta Minestra di Brodo di Pecora ricette Sarde piatti cucina italiana primi piatti ricetta pasta ricette dolci Sardi ... dettagli
Amaretti sardi 2 - Amarettus | Ricetta di Cucina Regionale Sarda
16 nov 2010 ... Ricette Cucina Sarda ricetta Amaretti sardi 2 ricette Sarde piatti cucina italiana primi piatti ricetta pasta ricette dolci Sardi ricette ... dettagli
Cucina sarda - Le guide di Supereva
Questa ricetta, e di Mauro Loi, la nostra guida di Cucina Veloce e di ... la nostra guida alla sardegna, cosi son finita in un forum di cucina sarda. ... dettagli
sardegna: ricette ricetta gastronomia cucina sarda
La raccolta di cucina sarda più grande mai vista. ... Carciofi alla sarda 2 ...... Oggi la cucina della costa sarda vanta alcune tradizionali ricette di ... dettagli
YouTube - *Agriturismo Agrisole* Video-ricette cucina tipica sarda ...
29 nov 2009 ... Disporre la carne in una pentola contenente 2 litri circa di acqua ... Added to queue *Agriturismo Agrisole* Video-ricette di cucina ...by ... dettagli
agnello brodettato con limone e vernaccia alla sarda ricetta con ...
la ricetta sarda per l'agnello brodettato, cioè con una salsa densa e profumata a base di uovo, con foto. ... vedi le ricette con il cuscus di cucina italiana di casa ... IngredientI PER 2 PERSONE. agnello spezzatino di agnello, 1/2 kg ... dettagli
