domenica 1 maggio 2011

Salame Di Cioccolato (2)

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cacao

Lista ingredienti:
  • 200 G di Zucchero
  • 100 G di Cacao In Polvere
  • 400 G di Biscotti Secchi
  • 100 G di Nocciole
  • 150 G di Burro
  • 3 Uova Fresche
  • 1 Bicchierino di Brandy
  • 1 Cucchiaio di Caffè
Preparazione:
Tritate i biscotti grossolanamente, aggiungetevi il caffè, il burro, il liquore, lo zucchero e i tuorli e amalgamate il tutto. Battete gli albumi e montateli a neve, quindi incorporateli all'impasto insieme alle nocciole tritate. Dategli quindi la forma di un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola. Tenetelo nel freezer qualche ora dopodichè passatelo in frigorifero. Servitelo a fettine.

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