Salame Di Cioccolato (2)

Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cacao

Lista ingredienti:

• 200 G di Zucchero
• 100 G di Cacao In Polvere
• 400 G di Biscotti Secchi
• 100 G di Nocciole
• 150 G di Burro
• 3 Uova Fresche
• 1 Bicchierino di Brandy
• 1 Cucchiaio di Caffè

Preparazione:
Tritate i biscotti grossolanamente, aggiungetevi il caffè, il burro, il liquore, lo zucchero e i tuorli e amalgamate il tutto. Battete gli albumi e montateli a neve, quindi incorporateli all'impasto insieme alle nocciole tritate. Dategli quindi la forma di un salame ed avvolgetelo nella carta stagnola. Tenetelo nel freezer qualche ora dopodichè passatelo in frigorifero. Servitelo a fettine.

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