Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Radicchio
Lista ingredienti:
- 300 G di Riso
- 1 Cipolla
- 200 G di Radicchio Di Treviso
- 150 Cl di Brodo
- Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva
- Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Far appassire in una casseruola con olio e burro la cipolla tagliata finemente, aggiungere il radicchio lavato e tagliato e farlo soffriggere. Unire il riso, lasciare insaporire, versare il vino, farlo evaporare, bagnare con il brodo bollente, far cuocere mescolando, cospargere di parmigiano e servire.
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