Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vino Marsala
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- Cipolla
- Olio D'oliva
- Burro
- 4 Cucchiai di Vino Marsala Secco
- 125 Cl di Brodo Di Carne
- 1 Bustina di Zafferano
- Sale
- Formaggio Emmenthal
- Formaggio Grana
Far tostare in un trito di cipolla, olio e burro il riso, spruzzarlo con il marsala e fare evaporare. Portare il riso a cottura unendo poco per volta il brodo. A fine cottura diluire nell'ultimo mestolo di brodo lo zafferano e mantecare il riso con emmenthal e grana grattugiati.
Link Ricette:
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