Riso All'uovo

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Riso

Lista ingredienti:

• 200 G di Riso
• 200 G di Burro
• 100 Cl di Brodo
• 2 Tuorli D'uovo
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Pepe

Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso. Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco. In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano. Quando il riso sarà cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene. Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.

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