Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori Pelati
Lista ingredienti:
- 500 G di Carne Macinata Magra
- 600 G di Pomodori Pelati
- 1 Cipolla Piccola Tritata
- Aglio Tritato
- Sedano Tritato
- 1 Carota Tritata
- Alcune Foglie di Salvia Tritata
- Peperoncino Tritato (facoltativo)
- Olio D'oliva
In una pentola si mettono tutti gli ingredienti (senza aggiunta di acqua) esclusi il pomodoro e l'olio e si fa cuocere mescolando per circa dieci minuti, dopo aver salato. Si aggiunge il pomodoro e lo si fa cuocere fino a quando non si sarà completamente ritirato. Solo allora si aggiunge l'olio d'oliva (q.b.) e si mescola. E adesso, con rullo di tamburi... la versione per pentola a pressione!!!! Stesso procedimento, ma, una volta aggiunto il pomodoro, si chiude la pentola e si fa cuocere il tutto per 25 minuti dal primo fischio.
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