Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fegatini Di Pollo
Lista ingredienti:
- 250 G di Fegatini Di Pollo
- 60 G di Burro
- 3 Cucchiai di Vino Bianco Secco
- 3 Cucchiai di Panna
- Sale
- Pepe
Pulite con cura i fegatini, lavateli, tagliateli a pezzettini e insaporiteli nel burro ben caldo per 4 minuti, non di più altrimenti induriscono. Bagnateli con tre cucchiai di vino bianco secco e fate evaporare lentamente. Salate e pepate, aggiungete tre cucchiai di panna. Togliete dal fuoco e pepate. Questo saporito ragù, oltre che per condire la pasta, è consigliabile per riempire le omelette, nappare le scaloppine o riempire il ?buco? di uno sformato di verdure.
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