Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Radicchio
Ricetta tipica Veneto
Lista ingredienti:
- 700 G di Radicchio Di Treviso
- 60 G di Pancetta Affumicata
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- 1 Cipollina
- Pepe In Grani
- Sale
Mondare il radicchio. Tagliare a bastoncini la pancetta e rosolarla, su fuoco lento, con l'olio e la cipolla tritata. Unire il radicchio, mescolare e cuocere, adagio, per 15 minuti abbondanti. Condire con sale, pepe e aceto. Far evaporare l'aceto e servire come contorno a carni arrosto o alla griglia.
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