Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Radicchio Di Treviso
Lista ingredienti:
- 1000 G di Radicchio Di Treviso
- 60 G di Pancetta
- Alcuni Cucchiai di Olio D'oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- Sale
- Pepe
Dividete i cespi di radicchio in due, lavateli bene e poi passateli in una pentola dove avete versato pochissima acqua e messo un pizzico di sale. Scolate, strizzate delicatamente la verdura e tagliatela a lasagnette. In un tegame mettete alcuni cucchiai d'olio e gli spicchi d'aglio sbucciati, fateli doprare e toglieteli; aggiungete la pancetta tagliata a listarelle e il radicchio; cercate di mescolare con leggerezza; salate e pepate. Lasciate cuocere ancora dieci minuti, passate sul piatto da portata e servite subito.
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