Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Radicchio
Lista ingredienti:
- 4 Cespi di Radicchio
- 4 Tuorli D'uovo Sodo
- Poco di Aceto Di Vino
- Olio D'oliva
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe Bianco
Mondate e lavate il radicchio. Asciugatelo, tagliatelo a listerelle e disponetelo in un'insalatiera. In una ciotola emulsionate l'olio con poco aceto, un pizzico di sale e pepe bianco. Condite con questa salsa il radicchio. Cospargete tutta la superficie con i tuorli d'uova sodi sbriciolati, mescolate e servite.
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