mercoledì 25 maggio 2011

Radicchio Al Roquefort

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Radicchio Di Verona

Lista ingredienti:
  • 2 Cespi di Radicchio Di Verona
  • 1 Insalata Lattuga
  • 1 Mela Verde
  • 2 Cucchiai di Noci Tritate
  • 90 G di Formaggio Roquefort
  • 2 Uova Sode
  • Succo Di Limone
  • 1 Cucchiaio di Vino Bianco
  • Poco di Tabasco
  • 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
  • 5 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Sale
Preparazione:
Frullare insieme 10 g di roquefort, 1 cucchiaio di vino, 1 di aceto, 5 di olio sale e poco tabasco e tenere da parte. Lavare e spezzettare le insalate in una insalatiera. Unire il roquefort a pezzetti, la mela a dadini spruzzata di succo di limone e le noci. Mescolare bene. Servire l'insalata con la salsa preparata precedentemente.

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